Notas
DE DEGUSTACIÓN

Nariz de intensa fruta negra madura y algo de confituras. Además, presenta especias y notas florales como lavanda. A medida que se abre, aparecen notas de madera como chocolate negro y clavo de olor. La entrada en boca es suave, sucrosa y con una muy buena acidez que le da frescura. Sus taninos son suaves y aterciopelados que, combinados con su acidez, le dan un muy buen largo y persistencia.

MARIDAJE
Carnes de cocciones lentas con salsas intensas, cordero y chivito, bondiola de cerdo, carnes de caza, magret de pato, lasagnas de quesos curados y hongos.